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菜谱

Kasza pęczak z jabłkami piersią kurczaka kalafiorem i botwinką

荞麦加苹果、鸡胸肉、菜花及甜菜

制作时间30分钟,四人份

成分:

  • 鸡胸肉0.4公斤
  • 荞麦粗粒0.2公斤
  • 菜花0.2公斤
  • 甜菜叶0.3公斤
  • 青苹果1颗
  • 韭菜10克
  • 高汤300毫升
  • 黄油50克
  • 柠檬1颗
  • 菜籽油0.1升
  • 调味用盐
  • 调味用胡椒

制作方式:

肉切成两半,以胡椒调味后双面煎黄,起锅前加盐并滴油,之后放入烤箱,以130度烤8分钟。

菜花及甜菜叶洗净后在水中煮软。

苹果切小碎块,荞麦煮熟后沥干并加入苹果及柠檬汁,然后加入30克黄油,将所有材料拌匀并以盐和胡椒调味。

甜菜以黄油加热,菜花煎过后装盘并撒韭菜粒,如照片所示。