X

菜谱

Szarlotka z jabłkami z lodami waniliowymi

苹果蛋糕配香草冰激凌

成分: 8人份

  • 苹果1.5公斤
  • 黄油0.2公斤
  • 蛋黄4个
  • 面粉0.6公斤
  • 迷迭香0.05公斤
  • 1小匙发粉
  • 1小包香草糖
  • 糖400克
  • 柠檬1颗  
  • 2汤匙太白粉
  • 2汤匙糖
  • 4个蛋白

制作方式:

苹果去皮后切块,加入一颗柠檬及0.2公斤的糖,炒过后加入切碎迷迭香,冷却备用。

将蛋白加入糖和太白粉打泡。

面粉加入0.2公斤的黄油、糖、香草糖、蛋黄及发粉后揉成均匀面团,放冰箱冷藏,然后分两份擀平,其中一份上方放苹果,抹上蛋白泡,再将另一份面饼置于其上,以170度烤40分钟。配上香草冰激凌并撒糖粉装饰。