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菜谱

Plastry wołowiny z rukolą, serem zagrodowym, jabłkiem i dresingiem z orzechów

牛肉片配芝麻菜、白软干酪、苹果及坚果色拉调料

制作时间30分钟,四人份

成分:

  • 牛后腿肉0.4公斤
  • 芝麻菜色拉0.3公斤
  • 白软干酪0.2公斤
  • 苹果0.5公斤
  • 混合坚果(松子、榛子、核桃)0.1公斤
  • 意大利香醋50毫升
  • 蜂蜜50克
  • 柠檬1颗
  • 菜籽油0.1升
  • 油0.1升
  • 调味用盐
  • 调味用胡椒

制作方法:

肉切片后以胡椒调味,两面煎过。煎过后以海盐调味并滴油。

生菜洗净,梨子切片,奶酪剥成块状。

准备生菜调料:坚果以开水冲过,洗净后与醋、蜂蜜及柠檬汁一起搅碎。然后将油倒入搅拌的料中,直到成浓稠酱汁。

将生菜拌上调料并置于深盘内,摆上奶酪、梨片和牛肉片,撒上坚果。