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肉加工制品

SOPOCKA里脊 —— 猪肉的加工制品,先熏制后蒸,多汁可口。

煮制牛肉火腿 —— 牛腿肉的加工制品,加调料、香料腌制和盐焗后,先蒸后煮。

猪火腿—— 猪肉制品,覆盖薄厚不均脂肪层的后臀肉。使用配置好的调料腌制并盐焗。

烟熏五花肉 —— 猪肉制品,自然熏制。

烟熏鸡排—— 选用鸡肉最鲜嫩的部位,在天然榉木和桤木烟中熏制。传统的佐料和调料赋予肉品细腻的质感及不可言喻的独特味道。

萨尔玛茨卡烤猪肉 —— 猪后臀大块肉的加工制品,与磨碎的新鲜的植物香料和佐料充分混合,在天然烟雾中高温熏烤。

乡村风味香肠 ——猪肉制品,在榉木和桤木的烟中自然熏制。香肠散发各种香料、盐和大量蒜混合的浓郁香气。

别什恰迪风味香肠—— 猪肉牛肉混合制品,自然烟熏制作。香肠具有牛肉和佐料混合生成的极不寻常滋味。

鞑靼香肠 —— 牛肉和较肥的猪肉块混合制作的加工肉品,在榉木和桤木烟中熏制。

牛肉风干香肠 ——牛肉制品,在榉木和桤木烟中长时间熏制。口感微妙辛辣,香料风味溢于言表。

火腿香肠 —— 使用猪后臀最瘦的肉,先使用榉木和桤木天然熏制,再进入蒸汽程序。特点是,大块火腿肉散发出植物香料和佐料的特殊味道。

烘烤肝泥 —— 猪肉制品,食材为五花肉和猪肝。粗搅肉馅,在天然的榉木和桤木烟中进行烟熏然后烘烤。制作配方被列为部级传统食品名单中。

成熟的生火腿肉 —— 以牛腿肉为主材的加工制品,牛肉在各种香料的长时间腌制中达到成熟。正因为此,火腿肉具有浓郁的香气和口感。