X

Рецепты

Kasza pęczak z jabłkami piersią kurczaka kalafiorem i botwinką

Перловая каша с яблоками, куриным филе, цветной капустой и молодой свеклой

Состав: 4 порции

  • Куриное филе 0,4 кг
  • Перловая крупа 0,2 кг
  • Цветная капуста 0,2 кг
  • Молодая свекла без ботвы 0,3 кг
  • Зелёные яблоки1 шт.
  • Зелёный лук 10 г
  • Бульон 300 мл
  • Масло 50 г
  • Лимон 1 штука
  • Рапсовое масло 0,1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе разрезать пополам, посыпать перцем и обжарить. Посыпать морской солью и сбрызнуть маслом. Запекать 8 минут в духовке, нагретой до 130 градусов.

Цветную капусту и молодую свеклу очистить и вымыть, отварить до мягкости.

Яблоко нарезать мелкими кубиками, отварить крупу, процедить. Добавить к каше яблоко и лимонный сок, и 30 г масла. Всё хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Свеклу подогреть на масле, поджарить цветную капусту.

Блюдо подавать, как показано на фотографии, посыпать зелёным луком.