X

Рецепты

Plastry wołowiny z rukolą, serem zagrodowym, jabłkiem i dresingiem z orzechów

Ломтики говядины с рукколой, копчёным твёрдым сыром, яблоками и ореховым соусом

Состав: 4 порции

  • Говяжий ромштекс 0,4 кг
  • Салат руккола 0,3 кг
  • Копчёный твёрдый сыр 0,2 кг
  • Яблоки 0,5 кг / Груши
  • Смесь орехов (пинии, грецких, лесных) 0,1 кг
  • Уксус бальзамико 50 мл
  • Мёд 50 г
  • Лимон 1 штука
  • Рапсовое масло 0,1 л
  • Оливковое масло 0,1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать ломтиками, посыпать перцем и поджарить с обеих сторон. Посыпать морской солью и сбрызнуть оливковым маслом.

Салат очистить и вымыть, груши разрезать на четвертинки, сыр поломать кусочками.

Приготовление соуса для салата: орехи залить кипятком, очистить и смешать миксером с мёдом и лимонным соком. Непрерывно перемешивая миксером, добавлять рапсовое масло, до получения консистенции густой сметаны. Салат переложить в глубокую тарелку. Выложить в тарелку сыр и четвертинки груши, разложить ломтики говядины. Салат полить соусом.