X

Свинина

Ребра

Ребра

мясо с тонкими косточками, полученное из брюшной части свиной полутуши, отрезанное от корейки. Чаще всего подаются вареными или тушеными с предварительной обжаркой. Очень популярны ребрышки на гриле. Их также добавляют в бигос и другие блюда из капусты. Ребра могут также коптить.