X

Мясные продукты

ПОЛЕНДВИЦА СОПОЦКАЯ – продукт из свинины, копченое, а затем приготовленное на пару сочное филе.

ВАРЕНАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЕТЧИНА – продукт из говяжьего огузка. Засоленное мясо со специями, приготовленное на пару, а затем отваренное.

ВЕТЧИНА СВИНАЯ – продукт из свинины. Ветчина с оставленным тонким или толстым поверхностным жиром. Засолена в композиции специй.

ГРУДИНКА КОПЧЕНАЯ – продукт из свинины, копченый натуральным способом.

ФИЛЕ КОПЧЕНОЕ – продукт из нежного куриного мяса, копченый в дыму бука и ольхи. Вкус традиционного маринада со специями с тонкой структурой изделия.

ЖАРКОЕ САРМАТСКОЕ – продукт из нарезанных больших кусков свиного окорока со свежемолотыми травами и специями, запеченный в естественном дыме при высокой температуре.

КОЛБАСА СЕЛЬСКАЯ РЕГИОНАЛЬНАЯ –  продукт из свинины, копченый в дыму бука и ольхи. Вкус достигается с помощью травяных специй, соли и большого количества чеснока.

КОЛБАСА БЕЩАДСКАЯ – продукт из свинины и говядины, копченый натуральным способом. Вкус придает говядина и специи.

КОЛБАСА ТАТАРСКАЯ –  продукт из свинины и говядины с более жирными кусочками свинины, копченый в дыму бука и ольхи.

КАБАНОС ГОВЯЖИЙ – продукт из говядины, долго копченый в натуральном дыму бука и ольхи. Нежно-пряный вкус с ощутимыми специями.

КОЛБАСА ОКОРОКОВАЯ – продукт из нежирного рубленого свиного окорока, копченый в натуральном дыме бука и ольхи, а затем приготовленный на пару. Вкус мяса окорока с ощутимыми травами и специями.

ПАШТЕТ ЗАПЕЧЕННЫЙ – продукт из свинины грубого помола в сочетании с грудинкой и печенью, копченый в дыму бука и ольхи, а затем запеченный. Рецепт вошел в список традиционных продуктов Польши.

ОГУЗОК СЫРОГО СОЗРЕВАНИЯ – продукт из говяжьего огузка. Долго созревает в специях, поэтому очень ароматный и вкусный.