X

Przepisy

Kasza pęczak z jabłkami piersią kurczaka kalafiorem i botwinką

Kasza pęczak z jabłkami, piersią kurczaka, kalafiorem i botwinką

Składniki: 4 porcje

  • Pierś kurczaka 0,4 kg
  • Kasza pęczka 0,2 kg
  • Kalafior 0,2 kg
  • Botwinka  0,3 kg
  •  Jabłka  zielone 1 szt
  • Szczypiorek 10 gr
  • Bulion 300 ml
  • masło 50 gr
  • Cytryna 1 sztuka  
  • Olej rzepakowy  0,1 l
  • Sól  do smaku
  • Pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Mięso pokroić na pół, przyprawić pieprzem i usmażyć z każdej strony. Po usmażeniu przyprawić solą morską i skropić olejem wstawić do piekarnika na 8 minut 130 stopni.

Kalafiora i botwinkę oczyścić i umyć, ugotować w wodzie do miękkości.

Jabłka pokroić w drobną kostkę kaszę ugotować odcedzić dodać jabłka i sok z cytryny wymieszać w garnku dodając 30 gram masła wszystkie składniki dobrze połączyć przyprawić solą i pieprzem.

Buraczki podgrzać na maśle, kalafiora usmażyć, podawać jak na zdjęciu oprószone szczypiorkiem.