X

Przetwory mięsne

POLEDWICA SOPOCKA  –  wyrób wieprzowy, wędzony a następnie parzony soczysty schab.

SZYNKA WOŁOWA GOTOWANA  – wyrób z udźca wołowego. Zapeklowane z przyprawami mięso, parzone a następnie gotowane.

SZYNKA WIEPRZOWA  –  wyrób z wieprzowiny. Szynka z pozostawioną cienką lub grubszą okrywą tłuszczową. Peklowana przy wykorzystaniu kompozycji przypraw.

BOCZEK WĘDZONY – wyrób z wieprzowiny, wędzony naturalnie.

FILET WĘDZONY – wyrób z delikatnego mięsa kurczaka, wędzony w dymie bukowo-olchowym. Smak  od tradycyjnej marynaty z przyprawami, o delikatnej strukturze wyrobu.

PIECZEŃ SARMACKA – wyrób z pokrojonych dużych kawałków szynki wieprzowej, ze świeżo zmielonymi ziołami i przyprawami, pieczony w otoczeniu naturalnego dymu i wysokiej temperatury.

KIEŁBASA WIEJSKA REGIONALNA –  wyrób z mięsa wieprzowego, wędzony naturalnym dymem bukowo-olchowym. Smak osiągnięty przy użyciu przypraw ziołowych, soli i dużej ilości czosnku.

KIEŁBASA BIESZCZADZKA – wyrób wołowo -wieprzowy, naturalnie wędzony. Smak nadaje wołowina i przyprawy.

KIEŁBASA TATARSKA –  wyrób wołowo-wieprzowy z tłuściejszymi kawałkami mięsa wieprzowego, wędzony w dymie bukowo – olchowym.

KABANOS WOŁOWY – wyrób z mięsa wołowego,  długo wędzony naturalnym dymem bukowo-olchowym. Smak delikatnie pikantny  z wyczuwalnymi przyprawami.

KIEŁBASA SZYNKOWA – wyrób z chudej pokrojonej szynki mięsa wieprzowego, wędzony naturalnym dymem bukowo-olchowym a następnie parzony. Smak mięsa z szynki  z wyczuwalnymi ziołami i przyprawami.

PASZTET ZAPIEKANY – wyrób z grubo mielonej wieprzowiny w połączeniu z boczkiem i wątróbką, wędzony w dymie bukowo-olchowym a następnie zapieczony. Receptura wpisana na Ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych.

UDZIEC SUROWO DOJRZEWAJĄCY – wyrób  z udźca  wołowego. Dojrzewający długo w przyprawach, przez to bardzo aromatyczny i smaczny.