X

Mięso wołowe

Rozbratel

Rozbratel

mięso z kością z przedniego odcinka górnej partii piersiowej wraz z przylegającą chrząstką łopatkową, okryty warstwą tłuszczu zewnętrznego. To jeden z lepszych kawałków mięsa wołowego. Rozbratel nadaję się na steki, rumsztyki oraz filety. Znakomicie komponuje się w daniach pieczonych, duszonych oraz grillowanych.