X

Produkty

schemat wołowiny

Mięso wołowe

Wołowina jest mięsem cenionym przez smakoszy. Godna uwagi jest nie tylko jej smakowitość, ale także właściwości odżywcze i średnią kaloryczność. Przy aktualnych trendach żywieniowych na te cechy wołowiny wskazują konsumenci dbający o kondycję i jest to jeden z istotnych powodów, dla których warto sięgać po wołowinę.

Bydło ubija się w wieku dojrzałym. Jego tkanki w tym czasie zawierają stosunkowo wysoki poziom tzw. prekursorów, które odpowiadają właśnie za smakowitość. Wołowina daje zatem możliwość przyrządzania żywności o najbardziej pożądanych cechach sensorycznych.

Mięso wołowe należy do doskonałych produktów kulinarnych z uwagi na swoje walory smakowe i możliwość przyrządzania na różnorodne sposoby. Znakomite jest w potrawach duszonych, gotowanych i smażonych oraz z grilla. Można je podawać w postaci dań łagodnych i pikantnych.