X

Mięso wieprzowe

Żeberka wieprzowe

Żeberka wieprzowe

mięso z cienkimi kostkami pozyskiwane z części brzusznej półtuszy wieprzowej, odcięte od schabu. Najczęściej podaje się je gotowane lub duszone z wcześniejszym podsmażeniem. Bardzo popularne są żeberka grillowane. Żeberka dodaje się również do bigosów i innych dań z kapusty. Żeberka można także wędzić.