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Produits

Découpe de la carcasse de bovin

Bœuf

Le bœuf est une viande appréciée par les gourmets. Non seulement son goût délicieux est digne d’attention, mais également ses propriétés nutritionnelles et une valeur calorique moyenne. Avec les tendances nutritionnelles actuelles, les consommateurs soucieux de leur forme soulignent ces caractéristiques du bœuf et c’est une des raisons importantes pour laquelle il convient de consommer de la viande bovine. 

Le bétail est abattu à l’âge adulte. À ce moment-là, ses tissus comprennent un niveau relativement élevé de précurseurs qui sont responsables de la saveur. Le bœuf donne donc une possibilité de préparer de la nourriture aux caractéristiques sensorielles les plus souhaitables.

La viande de bœuf appartient aux excellents produits culinaires en raison de ses qualités gustatives et de la possibilité de la préparer de différentes façons. Elle est excellente en plats braisés, bouillis, cuits et grillés. On peut la servir sous forme de plats doux et épicés.